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生態龍蝦養成記

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2019年06月04日 10:41:17

□呂兵兵

“那片是蝦苗塘,現在正在賣蝦苗,這片塘已經出成蝦了。”兩周前,在山東省魚臺縣張黃鎮的潤輝農業稻蝦共作示范基地里,經理宋艷輝告訴記者,“六錢以上的成蝦,最開始地頭收購價達到每斤40元,這幾天穩定在30元左右,價格比去年同期高了兩成。”

同行的魚臺縣漁業技術推廣站站長閆行介紹,近幾年,得益于大力推廣“稻蝦共作”“藕蝦共養”種養模式,魚臺龍蝦形成了“個大體長,頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色,體表光潔無附著物,腹部潔凈,腸管清晰可見,煮后甲殼鮮紅,殼薄光滑,肉質潔白細嫩,味道鮮美”等特點,結合舉辦龍蝦節和推介會等手段,打響了“中國生態龍蝦之鄉”品牌。目前魚臺龍蝦已打開北京、上海等高端市場,且價格連年上漲、供不應求。

那么,這生態龍蝦是如何養成的?記者決定跟隨宋艷輝一探究竟。

“你看這處進水口,是這片水塘活水的來源,是生態養殖的基礎和水質調控的關鍵。”宋艷輝告訴記者,就在進水口的邊上,一處水質監測站矗立在此,24小時監測著這里的水質變化情況。

地處微山湖畔的魚臺水網發達,生態環境良好。相比其他產區,在龍蝦養殖上具有自然餌料豐富、晝夜溫差大、水溶氧度高等優勢。加上主推的是稻蝦、藕蝦共養等生態種養技術,龍蝦品質就又多了一重保障。而這些,正是魚臺能夠生產優質龍蝦的基礎和產業競爭力的核心所在。

有了好的水質做基礎,推廣生態健康養殖技術就是關鍵。

宋艷輝表示,要合理控制龍蝦的養殖密度,每畝水面養殖量不宜超過5000尾;同時,培育適宜自然餌料生長的環境,讓適宜龍蝦口感的魚蟲和水草自然生長,這樣能減少餌料投放一半以上;合理控制水稻和蓮藕的種植密度和長勢,與龍蝦相伴共生,既能為龍蝦提供自然餌料,還能凈化水質,減少病蟲害的發生。

如今,龍蝦品質好,產業鏈條長,這讓宋艷輝信心滿滿:“一季蝦苗、一季水稻和兩季成蝦,一年下來的畝均銷售收入可過一萬元,純利潤穩定在六七千元。”

良好的效益也成了最強大的說服力。2019年,魚臺縣龍蝦養殖面積已達到13.5萬畝,比去年增長約3萬畝。眼下,魚臺正積極籌辦第三屆龍蝦節,通過推廣生態種養模式、建設龍蝦廣場、發展龍蝦餐飲企業和龍蝦加工企業等舉措,繼續做大做強龍蝦產業。

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